Какие продукты чаще всего повинны в пищевых отравлениях? Результаты опроса Опросы

44Дождливыми улицами целиком завладела осень, и мы имеем полное право скучать за летним теплом. Лета, как всегда, было слишком мало, но есть в нем кое-что, о чем мы скучать не будем. Это повышенный риск пищевых отравлений. Недавно мы провели опрос на страницах нашего сообщества. Мы попросили участников вспомнить последний случай пищевого отравления и уточнить, какого рода продукты питания его вызвали.

Его итоги отражены на данной диаграмме. Более всего проблем вызывали спиртные напитки, причем этот фактор, скорее всего, мало зависит от сезона. Мясные продукты закономерно заняли вторую строчку, лишь немного уступив спиртному. На третьем месте немного неожиданно оказалась растительная пища — фрукты, овощи и салаты.

По нашему мнению, существенная доля рисков пришлась именно на салаты, особенно те, которые могут включать животные компоненты, майонез или иные жидкие заправки, смешивающиеся с овощным соком. Даже при тщательном мытье на поверхности овощей остается масса бактерий, которые могут стать опасными, если им позволить развиваться в питательной среде. Так что в теплый период салаты действительно могут стать небезопасными очень быстро, буквально за несколько часов. Да и в холодильнике их не рекомендуется хранить дольше 24 часов, особенно если речь идет о салатах с морепродуктами. При этом двое-трое суток должны стать критическим сроком, после которого даже исключительно овощные салаты лучше не употреблять.

Благодарим всех, кто принял участие в опросе! Питайтесь правильно и будьте здоровы )

Какие продукты чаще всего повинны в пищевых отравлениях? Результаты опроса
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика